W poprzedniej części artykułu przyjrzeliśmy się najbardziej rozpoznawalnym hiszpańskim świętom, takim jak La Tomatina czy Las Fallas. W tej części kontynuujemy naszą podróż po Hiszpanii pełnej festiwali i tradycji. Tym razem odkryjemy mniej znane, ale równie fascynujące święta regionalne, które pokazują wyjątkowy klimat i różnorodność kulturową poszczególnych regionów. Dowiedz się, jak mieszkańcy Madrytu, Kraju Basków, Asturii i Andaluzji celebrują swoje najważniejsze dni w roku, oraz jakie znaczenie mają one dla ich tożsamości.

Fiesta de San Isidro – święto patrona Madrytu

Fiesta de San Isidro to jedno z najbardziej ikonicznych świąt w Madrycie, obchodzone co roku 15 maja, na cześć św. Izydora Oracza – patrona miasta i rolników. Według legendy, Izydor miał cudowną moc rozmnażania jedzenia i wody oraz pomagał biednym i potrzebującym. Podczas święta madrytczycy gromadzą się przy fontannie poświęconej świętemu, wierząc, że jej woda przynosi szczęście i zdrowie.

Fiesta de San Isidro przyciąga zarówno mieszkańców, jak i turystów, oferując szereg atrakcji w całym mieście. Na Plaza Mayor odbywają się koncerty muzyki na żywo, pokazy tańca oraz uliczne występy artystów, które oddają klimat madryckiego folkloru. Szczególnie popularne są pokazy tańca w stylu chotis, wykonywanego w tradycyjnych strojach chulapo i chulapa, które są symbolem Madrytu. Kobiety zakładają w tym czasie mantón de Manila – bogato zdobiony jedwabny szal. Mężczyźni ubierają się w ciemne garnitury i charakterystyczne czapki.

Nie brakuje także tradycyjnych przysmaków, które odgrywają ważną rolę podczas święta. W wielu miejscach Madrytu można skosztować słynnego bocadillo de calamares. Są to kanapki z kalmarami – popularne uliczne danie w tym regionie. Obchody trwają kilka dni, a w programie znajduje się także barwna procesja z relikwiami św. Izydora, przechodząca przez główne ulice miasta. To symboliczne połączenie tradycji z nowoczesnym życiem stolicy.

Dzień świętego Tomasza – święto Kraju Basków

Dzień świętego Tomasza (Día de Santo Tomás) obchodzony jest 21 grudnia i stanowi ważne wydarzenie w baskijskim kalendarzu. Jego historia sięga czasów średniowiecza, kiedy to rolnicy przybywali do miasta, aby sprzedawać swoje produkty przed świętami Bożego Narodzenia. Obecnie festiwal ten przyciąga tłumy do baskijskich miast. Zwłaszcza do San Sebastián i Bilbao, gdzie ulice wypełniają się kramami z lokalnymi produktami, muzyką i tańcami.

Centralnym punktem święta jest talo z chistorra, czyli placek kukurydziany podawany z cienką, pikantną kiełbaską. To danie, proste i sycące, stało się symbolem baskijskiej kuchni ulicznej i jest chętnie spożywane przez uczestników festiwalu. W całym mieście odbywają się pokazy tańców tradycyjnych, takich jak aurresku, wykonywanych przez lokalnych tancerzy w baskijskich strojach. Kobiety zakładają barwne spódnice i haftowane bluzki, natomiast mężczyźni ubierają się w charakterystyczne, białe stroje z czerwonymi akcentami.

Święto Świętego Tomasza to także doskonała okazja do zakupu ręcznie robionych pamiątek i regionalnych produktów, takich jak ser idiazábal, oliwki i wino txakoli. Txakoli to lekko musujące wino białe, które idealnie odzwierciedla unikalny smak Kraju Basków. Na stoiskach można znaleźć także rękodzieło i ozdoby, które są efektem pracy lokalnych rzemieślników. To wydarzenie, pełne radości i lokalnego kolorytu, stanowi doskonały wstęp do magicznego okresu bożonarodzeniowego w Kraju Basków.

Dzień Asturii

Dzień Asturii (Día de Asturias), obchodzony w pierwszą niedzielę września, to jedno z najważniejszych świąt w tej północnohiszpańskiej wspólnocie autonomicznej. To czas, kiedy mieszkańcy regionu celebrują swoje bogate dziedzictwo i przywiązanie do tradycji. Wydarzenia z tej okazji odbywają się głównie w stolicy regionu – Oviedo.

Asturia słynie z wyjątkowej muzyki folkowej, w której często pojawiają się gaita, czyli tradycyjne dudy asturyjskie. W czasie święta odbywają się koncerty muzyki ludowej, występy zespołów grających na gaita oraz tańce w wykonaniu lokalnych grup folklorystycznych. Atmosferę święta wzbogacają zawody sportowe, takie jak rzut łopatą, które są związane z kulturą pasterską regionu.

Dzień Asturii to także doskonała okazja, aby spróbować tradycyjnych potraw. Asturia słynie z fabada asturiana – gęstego gulaszu z fasoli, kiełbasy i boczku, który jest jednym z kulinarnych symboli regionu. Jednak prawdziwą gwiazdą obchodów jest cydr (sidra), odgrywający ważną rolę w lokalnej kulturze. Specjalne nalewanie cydru z dużej wysokości, sidra escanciada, to rytuał, który ma na celu napowietrzenie napoju i podkreślenie jego smaku. Święto daje turystom możliwość zanurzenia się w życiu lokalnym i poznania tradycji, które kultywowane są tu od wieków.

Feria de Abril w Sewilli

Feria de Abril to jedno z najbardziej widowiskowych wydarzeń w kalendarzu Sewilli, odbywające się zazwyczaj dwa tygodnie po Wielkanocy. Święto to narodziło się w XIX wieku jako targ bydła. Szybko przekształciło się w wielki festiwal. Mieszkańcy Sewilli celebrują swoją kulturę, tańcząc i bawiąc się od wczesnych godzin porannych do późnej nocy. Feria odbywa się na specjalnym terenie targowym, La Real de la Feria. Co roku wznoszone są tam setki casetas – prywatnych namiotów ozdobionych kolorowymi światłami.

Każdego roku mieszkańcy zakładają tradycyjne stroje flamenco. Kobiety pojawiają się w barwnych sukniach flamenco (traje de flamenca), które dodają festiwalowi niepowtarzalnego kolorytu. Mężczyźni w strojach charro biorą udział w paradach konnych. Przejeżdżają przez teren targowy i uczestniczą w pokazach elegancji i umiejętności jeździeckich. W tym czasie rozbrzmiewają rytmy sevillany – charakterystycznego tańca z Sewilli, który jest nieodłącznym elementem Feria de Abril.

Uczestnicy Feria de Abril mogą także spróbować tradycyjnych potraw. Wśród nich są takie jak jamón ibérico, gazpacho i tortilla de patatas. Słynne są także napoje, w tym rebujito – mieszanka sherry z napojem gazowanym. Idealnie nadaje się ona do orzeźwienia podczas gorących dni. Wydarzenie to przyciąga turystów z całego świata, którzy pragną poczuć prawdziwego ducha Andaluzji i zasmakować w jej unikalnym klimacie.

Odkrywaj kulturę hiszpańską razem z nami!

Podróżując szlakiem hiszpańskich świąt regionalnych, można poczuć prawdziwego ducha Hiszpanii – kraju, który żyje intensywnie, z miłością do tradycji i radości życia. Tak jak pisaliśmy w pierwszej części artykułu, każde święto, od La Tomatiny po Las Fallas, to okazja do wspólnej celebracji, która ma w sobie coś wyjątkowego. Każdy region – od kolorowego Madrytu podczas Fiesta de San Isidro po pełną temperamentu Sewillę na Feria de Abril – przyciąga unikalnymi obyczajami, smakami i rytmami.

Hiszpania to kraj, w którym świętowanie stało się sztuką, a jego mieszkańcy z dumą dzielą się swoimi tradycjami, zapraszając przybyszów do wspólnego przeżywania tych niezwykłych chwil. Jeśli pragniesz poznać Hiszpanię od kuchni i zasmakować jej różnorodności, koniecznie zaplanuj podróż w okresie, gdy odbywa się jedno z tych fascynujących wydarzeń. To nie tylko wspaniała zabawa, ale i niezapomniana lekcja o kulturze, która trwa i ewoluuje od pokoleń.